3 món ăn bổ dưỡng lạ miệng từ sâm tươi Hàn Quốc

Không chỉ bổ dưỡng, sâm tươi Hàn Quốc còn là nguyên liệu tuyệt vời để chế biến các món ăn hấp dẫn. Cùng khám phá ba món ăn bổ dưỡng từ sâm tươi Hàn Quốc trong bài viết dưới đây nhé!

Sâm tươi Hàn Quốc là một trong những loại thảo dược quý giá được sử dụng từ hàng ngàn năm nay để bồi bổ sức khỏe và tăng cường sinh lực. Nhờ vào điều kiện khí hậu và đất đai đặc biệt của Hàn Quốc, sâm tươi nơi đây được biết đến với chất lượng vượt trội và hàm lượng dưỡng chất cao.

Các thành phần dinh dưỡng chính:

Ginsenosides: Đây là thành phần chính của sâm, có tác dụng chống viêm, chống oxy hóa, và giúp tăng cường hệ miễn dịch.

Polysaccharides: Các loại đường phức có tác dụng tăng cường sức đề kháng, giảm mệt mỏi và tăng cường năng lượng.

Vitamin và khoáng chất: Sâm tươi Hàn Quốc chứa vitamin A, C, K cùng các khoáng chất như natri, kali, canxi, magie, sắt, kẽm,… giúp hỗ trợ chức năng cơ thể và tăng cường sức khỏe.

Amino acids: Giúp xây dựng protein trong cơ thể, cần thiết cho quá trình phát triển và phục hồi cơ bắp.

Top 3 món ăn bổ dưỡng ngon miệng chế biến từ sâm tươi Hàn Quốc

1. Gà hầm sâm

• Rửa sạch gà, loại bỏ nội tạng, khi mổ bạn lưu ý chỉ mổ moi để nhồi các nguyên liệu khác vào hầm. Rửa sạch sâm tươi, thái lát mỏng. Ngâm gạo nếp trong khoảng 1 tiếng.
• Nhồi gạo nếp, táo đỏ, kỳ tử, tỏi và một ít sâm vào bụng gà. Khâu bụng gà lại để các nguyên liệu không rơi ra.
• Cho gà nguyên con vào nồi, và thêm nước tới sấp mặt. Có thể thêm một vài lát gừng để món ăn dậy mùi hơn
• Hầm gà ở lửa nhỏ trong khoảng 1.5 – 2 giờ cho đến khi thịt gà mềm và nước dùng có hương vị đậm đà.
• Thêm muối, tiêu, hành lá tùy khẩu vị. Dùng khi nóng là thơm ngon nhất.

2. Sâm tươi Hàn Quốc hấp mật ong

• Rửa sạch sâm tươi, để ráo nước, sau đó thái lát mỏng.
• Xếp các lát sâm vào một bát hoặc chén nhỏ, sau đó đổ mật ong lên trên cho ngập sâm.
• Hấp cách thủy bát sâm trong khoảng 30 – 40 phút cho đến khi sâm chín mềm và thấm đều mật ong.
• Để nguội và sử dụng.

3. Sâm tươi chiên giòn

• Rửa sạch sâm tươi, để ráo nước, sau đó thái lát dày khoảng 0.5 cm.
• Trộn bột chiên giòn, bột năng, trứng và một ít muối, tiêu vào bát, thêm nước từ từ để tạo thành hỗn hợp bột nhão.
• Nhúng các lát sâm vào hỗn hợp bột, đảm bảo bột phủ đều lên sâm.
• Đun nóng dầu trong chảo, khi dầu sôi, thả từng lát sâm vào chiên đến khi vàng giòn. Vớt ra để ráo dầu.
• Dùng kèm với tương ớt hoặc sốt mayonnaise tùy thích.